La Veneziana, ricetta con lievito Madre fresco

29-09-2017

La Veneziana e il lievito Madre fresco. Sta in queste due parole una delle principali novità Cupiello di cui siamo orgogliosi. La pasticceria surgelata non è solo cornetti con lievito madre e muffin al cioccolato, per intenderci. Ma è arricchita da ricette che valorizzano il sapore culinario italiano, un patrimonio immenso, che nel caso della Veneziana affonda le radici nell'Italia Settentrionale.     Lavorata con morbida pasta brioche,

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Cornetti dolci e salati, assortimento hotel.

31-07-2017

La gamma di prodotti Cupiello per gli hotel copre la prima colazione, un momento essenziale per i professionisti dell'accoglienza. La gamma hotel è pensata per soddisfare le esigenze e i gusti più disparati, spaziando fra i cornetti dolci, i cornetti salati, cornetti vegani, cornetti con lievito madre, tortine, muffin, specialità napoletane ed internazionali e, naturalmente, una linea di prodotti salati per gli amanti della colazione continentale.   Se

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Nuovo Cornetto Madre Cuor di Luna, la bellezza non è un caso

21-06-2017

Alcune ricette, potremmo dire nella vita oltre che in cucina, nascono sotto l'auspicio di una buona stella. E' il caso del Cornetto Madre Cuor di Luna, oggi finalmente disponibile nelle vetrine dei principali bar e punti di ristoro, riconoscibile grazie al peculiare segna-prodotto in omaggio all'interno di ciascun cartone. Il Cuor di Luna, codice 2385, è un cornetto prodotto nella CasaMadre Cupiello a base di lievito madre, il miracoloso processo di lievitazione naturale

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Il cornetto vegano diventa Veganok

07-04-2017

In linea con le nuove esigenze dei consumatori abbiamo immaginato e realizzato la gamma vegana Cupiello. L'attenzione crescente ad un'accurata selezione degli ingredienti e all'utilizzo di imballaggi rigorosamente sostenibili non è soltanto la risposta ad una rinnovata sensibilità da parte dei consumatori su questi temi, ma è anche e soprattutto una scelta etica che ci permette di immaginare un futuro sempre più sostenibile e contribuire pur in piccola

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Il Neapolis incontra l'AmarenaFabbri

10-02-2017

Il cornetto Neapolis incontra l'AmarenaFabbri. Una tipica ricetta napoletana è il segreto del Cornetto brioche crema e amarena Neapolis, codice 1R2399, (trovalo all'interno del catalogo), che porta con sè tutto il sapore della tradizione partenopea. Fra le novità 2017 della Casamadre Cupiello, il Neapolis incontra l'AmarenaFabbri, e la nuova farcitura sovrapposta di crema pasticcera e amarena è un tripudio di morbidezza e gusto. L'importanza

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Il Cuor di Luna conquista tutti

03-02-2017

Il Cuor di Luna conquista perchè è un prodotto unico, non soltanto eccezionalmente buono, ma bello da vedere. Elaborato dai laboratori di Ricerca e Sviluppo della CasaMadre Cupiello, il Cuor di Luna, codice 1R2385 è una delle principali novità Cupiello del 2017. Un croissant con un'estetica unica, morbida pasta bicolore realizzata dal lievito madre fresco. La farcitura è di delicato cioccolato bianco e infine le lunette di zucchero lo impreziosiscono

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Le novità Cupiello 2017

20-01-2017

Il 2017 porta gustose novità nella CasaMadre Cupiello. Novità che presenteremo innanzitutto a partire da Sabato 21 Gennaio al Sigep Ab-Tech 2017, il 5° SALONE INTERNAZIONALE DELLE TECNOLOGIE E PRODOTTI PER LA PANIFICAZIONE, PASTICCERIA E DOLCIARIO, a Rimini. Saremo presenti presso il Padiglione B7 STAND 160, dove potrete fare conoscenza con alcune nuove prelibatezze come la tortina VeganCiok all'arancia, che arricchisce la gamma vegan in linea con le nuove tendenze

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Il nuovo sito di Fresystem è online

02-12-2016

E' online il nuovo sito di Fresystem. La Fresystem Spa, presente sul mercato nazionale e internazionale dal 1985, è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati, sia dolci che salati. Dal 1991 la società è controllata dal Gruppo Holdinvest, società attiva da quasi mezzo secolo anche nel settore immobiliare e della logistica del freddo.   Il sito è articolato in otto sezioni principali: Home

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Scopri il canale Youtube di Cupiello

18-11-2016

Noi di Cupiello amiamo comunicare attraverso le immagini e i video, perchè ci aiutano a trasmettere la nostra passione per il gusto. All'interno del nostro canale Youtube troverete alcune delle clip con cui abbiamo provato a raccontare l'impegno e la dedizione di tutti i giorni nella CasaMadre Cupiello. Come nel video Lievito MadreCupiello fresco, dove sono spiegate le fasi di lavorazione del lievito Madre, i suoi eccezionali vantaggi intermini di gusto,

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Nuovi cornetti hotel crema e nocciola

11-07-2016

L'offerta Hotel di Cupiello si arricchisce con due new entries: Hotel Cornetto Crema e Hotel Cornetto Nocciola. Si tratta di prodotti che massimizzano il rapporto qualità/prezzo, ideali per la clientela che si trova a fronteggiare vincoli di costo più rigidi. Naturalmente questi due cornetti lasciano inalterati gli standard qualitativi della famiglia Cornetti Lievito di Birra.   Il cornetto Hotel crema, codice 2361 è ripieno di crema pasticcera e

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I consigli di Cupiello per il tuo bar

04-11-2016

Cosa può aiutarti ad accrescere il valore medio degli scontrini? Ecco una breve lista di consigli per migliorare le performance di vendita all'interno del tuo bar.     DIVERSIFICARE L'OFFERTA. Conoscere la corretta rotazione dei prodotti, informarsi e sperimentare, consente di ottimizzare l'esposizione dei prodotti sugli scaffali o in vetrina: ipotizziamo un tipo di muffin, declinato in una decina di gusti, tre dei quali hanno un indice di rotazione

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Nuovo Cornetto Neapolis crema e amarena

28-10-2016

Il cornetto Neapolis si fa più soffice e più bello. Dai laboratori di Ricerca & Sviluppo Cupiello, costantemente impegnati a migliorare le tecniche di preparazione dei nostri cornetti, arriva il nuovo Neapolis, con più burro nell'impasto brioche e rifinito con zucchero cristallino.     Il Cornetto Neapolis Crema e Amarena, codice 2348, (guardalo nella sezione prodotti ) è un altro dei prodotti realizzati con Lievito Madre. Il lievito

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Nuovo Donut al caramello

21-07-2016

Dai laboratori di Ricerca & Sviluppo Cupiello arriva il nuovo Donut al caramello. La Ciambella Donut Caramello, codice 61530, è rifinita con morbida glassa e ricoperta di deliziose scagliette di cioccolato. All'interno ha una dolce farcitura al caramello. Il nuovo Donut al Caramello è ancora più profumato, morbido e buonissimo. Vi stupirà se siete alla ricerca del vero gusto americano. Clicca qui per scoprire la famiglia Ciambelle e

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Alla scoperta dell'albicocca Pellecchiella

21-10-2016

Noi di Cupiello abbiamo un obiettivo chiaro: ricercare solo ingredienti naturali controllati e di alta qualità.      L'accurata selezione delle materie prime ci avvicina ai consumatori: ingerire cibi più sani significa innalzare la qualità della vita e questa consapevolezza deve guidare tutte le scelte della filiera produttiva. Un esempio su tutti i nostri cornetti e muffin con confettura di albicocca. Non un preparato di albicocca di

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Sosteniamo l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

11-11-2016

Cupiello è orgogliosamente un socio sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta e sostenuta da molte aziende del settore agroalimentare.     Cupiello partecipa

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Arte contemporanea al Cocktail Bar di Tradizione Italiana

25-11-2016

L’arte contemporanea atterra all’Aeroporto di Capodichino, nell’Area Tradizione Italiana Cocktail Bar, il 1° dicembre 2016 dalle ore 17,00 alle 21,00 con la video installazione intitolata “Se lo conosci lo lieviti” di Carla Viparelli, voluta da Cupiello. Un incontro fra arte e gastronomia che per tutto il mese di Dicembre, grazie all’artista napoletana Carla Viparelli, pittrice e disegnatrice, nota per le sue numerose esposizioni in Italia e

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Buone feste da Cupiello

16-12-2016

Quest'anno Fresystem ha deciso di devolvere alla Fondazione Santobono-Pausilipon la somma destinata ai tradizionali regali natalizi. La Fondazione opera ispirandosi all'opera di Teresa Filangieri Fieschi Ravaschieri, fondatrice del primo ospedale per l'infanzia in italia. Nello stabile dell'azienda Ospedale Ravaschieri (oggi Santobono) trova sede la Fondazione Pausilipon-Santobono.     La missione dell'azienda è perorare attività

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Cupiello incontra Pasquier

24-02-2016

Cupiello incontra Pasquier. Cupiello è distributore esclusivo di Pasquier per il canale Foodservice. Siamo lieti di presentare nel nostro catalogo i prodotti Pasquier, un laboratorio di pasticceria che in meno di 20 anni è diventato uno dei principali fornitori europei grazie alla qualità degli ingredienti e alla capacità di realizzare ricette autentiche e tradizionali anche su larga scala. Prodotti come le tortine frolle alla mela, lampone e meringata al limone,

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In ogni DolceMele c'è una mezza mela

12-05-2016

In ogni DolceMele c'è una mezza mela. Una mezza mela tutta italiana che viene coltivata nella Comunità della Val di Non . La Val di Non è una valle del Trentino, situata nella parte nord-occidentale della provincia di Trento, dove la mela viene coltivata fin dal diciannovesimo secolo con dedizione. Queste mele italiane sono il simbolo di questa terra generosa, forte di una natura ricca e ancora oggi incontaminata. Il DolceMele Cupiello, codice 1F4159,

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Il Cuor di Pellecchiella sorride al mondo

19-05-2016

Il Cornetto MadreNatura Albicocca  è l'incontro di albicocca del Vesuvio e il lievito MadreCupiello fresco. L'albicocca, principalmente la Pellecchiella, viene coltivata sulle pendici del Vesuvio, frutto di una terra antica e ricca di sali minerali. E' un altro degli ingredienti naturali della CasaMadre Cupiello, perchè siamo certi che l'origine e la tradizione della materia prima vadano preservate e valorizzate. La linea MadreNatura è la

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L'offerta Muffin più completa

06-06-2016

L'offerta Muffin della CasaMadre Cupiello si distingue per varietà oltre che per qualità. Una gamma di prodotti ampia, che spazia in termini di formato dai 25 ai 110 grammi, con prodotti extrafarciti, rifiniture ricercate e - in ossequio ai nostri standard produttivi - con ingredienti ogni giorno più genuini. L'accurata selezione delle materie prime ci avvicina ai consumatori, progressivamente sempre più sensibili ed eruditi sui temi della buona

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MadreNatura, cento per cento ingredienti naturali

10-06-2016

Come è cambiato il nostro rapporto con il cibo? Si è trasformato in modo significativo nel corso degli anni. Negli anni '50 il cibo rappresentava principalmente una forma di nutrimento. Negli anni '70, sulla scorta dei grandi movimenti di rivolta giovanile, il cibo è diventato una forma di affermazione della libertà individuale. Negli anni '90 il cibo era già diventato un modo per stare insieme, conoscersi e condividere esperienze. Nel

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Innovazione, gusto, sostenibilità: Linea Madre Vegana

17-06-2016

La linea Madre Vegana è un'innovazione straordinaria. Il vero successo è l'idea di leggerezza legata al concetto di un'alimentazione sostenibile, che sta diventando consapevole abitudine per un numero crescente di consumatori. La sostenibilità che è garantita dall'impasto con Lievito MadreCupiello fresco (clicca per scoprire maggiori informazioni) , ottenuto con un processo di lievitazione naturale di 36 ore. Un vero e proprio miracolo che si

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Un tuffo nel nuovo (2016)

24-06-2016

Potremmo dire che non stiamo fermi un attimo. I laboratori di Ricerca & Sviluppo della CasaMadre Cupiello lavorano costantemente per portare alla luce nuovi prodotti. Il gusto, l'accurata selezione degli ingredienti e la sostenibilità sono i nostri punti cardinali. Nel 2016 abbiamo fatto conoscenza con numerose nuove referenze. In questa breve panoramica vogliamo presentarne alcune. Fra le più recenti, il Mini cornetto TuttoBurro, bocconcino da soli 22 grammi. Il Re

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Vele d'Epoca 2016

29-06-2016

Anche quest'anno Cupiello è partner di Vele d'Epoca. 12 edizioni del raduno di vela d'Antan nel golfo di Napoli. Vele issate, buon vento, equipaggio ed imbarcazione, un gruppo di amatori partecipa all’evento con entusiasmo, tutti ospiti del Savoia. Il Circolo organizza la manifestazione dal 2003 e ha reso “Le Vele d’Epoca a Napoli” un’importante regata che apre la stagione estiva, attesa a livello internazionale e segnalata da molti quale

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Nuova gamma TuttoBurro Madre

28-05-2016

La nuova e completa gamma Tuttoburro 28% arricchita con lievito Madre. E' una gamma unica al mondo, una novità di portata mondiale, perchè la combinazione fra burro 28% e Lievito MadreCupiello Fresco, rende più digeribile, più gustosa e friabile più a lungo, una famiglia di cornetti già caratterizzata da una straordinaria morbidezza e da un gusto ricercato. La gamma Tuttoburro Lievito MadreCupiello comprende la triade dei cornetti dritti,

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Lievito MadreCupiello fresco nella lista ingredienti

18-02-2016

Finalmente il Lievito MadreCupiello fresco è inserito nella lista ingredienti dei prodotti lievito madre. La preparazione del lievito MadreCupiello è la nostra forza, l'orgoglio e il fiore all'occhiello di Cupiello. 36 ore di lievitazione naturale rappresentano il miracolo che si ripete ogni giorno. Il lievito madre è un ingrediente che permette di realizzare cornetti più buoni, più digeribili e più alungo durevoli. >> Scopri altre

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La nuova linea Madrenatura di Cupiello: la pasticceria entra in una nuova era

21-01-2014

Nasce la nuova linea Cupiello MADRENATURA che permette alla pasticceria surgelata di entrare in una nuova era, con prodotti che combinano contemporaneamente innovazione tecnologica, genuinità ed alta qualità degli ingredienti. Una nuova gamma di croissanteria e pasticceria surgelata più naturale possibile, concepita per rispettare la salute e l’Ambiente e dedicata a chi vuole mangiare bene, leggero e naturale. MADRENATURA nasce a gennaio 2014 in

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Microscopi puntati sul lievito madre Cupiello

27-03-2014

Per cornetti più buoni, più digeribili e friabili più a lungo Per la prima volta la Fresystem, azienda italiana leader nella pasticceria e croissanterie surgelata, mette allo studio il proprio lievito madre, custodito da oltre quarant’anni nella “casa madre Cupiello”. L’analisi è stata affidata al professor Danilo Ercolini, professore di Microbiologia Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli

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Cupiello sostiene la cultura

08-05-2014

Cupiello sostiene la cultura. L'azienda partecipa alla seconda edizione della rassegna d'arte "Pausilypon, suggestioni all'imbrunire" finanziando progetti di ricerca, tutela e valorizzazione del comprensorio archeologico-naturalistico Pausilypon - Gaiola.  Giunta alla sua VI Edizione, Pausilypon Suggestioni all’imbrunire, ideata e curata dal Centro Studi Interdisciplinari Gaiola Onlus, d’intesa con la Soprintendenza Archeologica di Napoli e

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Arrivano i BonBon Cupiello: lo snack dolce subito pronto

01-07-2014

  Un nuovo snack dolce subito pronto arricchisce la già vasta gamma dei prodotti surgelati a marchio Cupiello, azienda leader nella produzione di croissanterie surgelata.  Sono i BonBon, bocconcini già cotti di impasto lievitato e fritto, disponibili in due versioni:  BonBon zucchero, dorati e ricoperti di zucchero semolato, e BonBon ciok, glassati con cioccolato fondente. Uno street food pratico e versatile da servire in ogni momento della giornata - sono pronti

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Ristorazione - Milano - 25 26 sett 2014

25-09-2014

Cupiello partecipa al 8° convegno del gruppo editoriale Edifis e della rivista Ristorando dedicato all'universo della Ristorazione previsto a Milano il 25 e 26 settembre 2014. L'azienda sarà tra i protagonisti dell'incontro dedicato a "Prodotti, servizi e politiche di acquisto per la ristorazione moderna" previsto nella sala Borromeo del Centro Convegni “Le Stelline” Milano - Corso Magenta, 61 con un intervento di Alfio Schiatti, Direttore Marketing.

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La Treccia Madrenatura alla crema pasticcera Cupiello selezionata per il SIAL

18-09-2014

Il SIAL, il più grande osservatorio internazionale sulle tendenze nell'alimentazione giunto quest'anno alla cinquantesima edizione, ha selezionato la treccia Madrenatura di Cupiello come uno dei prodotti più innovativi e da tenere d'occhio in ambito food per il prossimo anno. L'esposizione internazionale si terrà a Parigi dal 19 al 23 Ottobre ed è un osservatorio globale sull'innovazione nel settore food. L'evento SIAL Innovation rivela i

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RHEX Rimini 17-21 Gennaio

01-01-2015

Cupiello è stato presente alla terza edizione del RHEX, Rimini Horeca Expo, da sabato 17 a mercoledì 21 gennaio 2015, presso il Padiglione D3 – Stand 121. Il RHEX raccoglie in un appuntamento unico innovazioni, soluzioni e tendenze per tutto il mondo della ristorazione "fuori-casa". L'evento ideale dove conoscere in anteprima i nuovi modelli di business e nuovi format per la ristorazione e l'ospitalità per affrontare

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Il pan brioche cambia d'abito: arriva Dolcefiore

18-01-2015

A partire da gennaio 2015 Cupiello ha lanciato un nuovo prodotto destinato a conquistare bar e indirizzi commerciali. Dolcefiore è un dolce realizzato con soffice pasta brioche a lievitazione naturale con una ricca farcitura di albicocca o di crema alla nocciola. In questo modo l'azienda arricchisce la già  vasta gamma di dolci e tortine monoporzione con un prodotto goloso e rapido da servire. Dolcefiore è infatti in vendita già cotto, surgelato, sempre

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La gamma Madrenatura di Cupiello si arricchisce di due nuovi prodotti

19-01-2015

Per rispondere alle esigenze di un cliente finale sempre più informato, Cupiello lancia due nuovi prodotti: il cornetto ai cereali e miele e il soffice alle zucchine, entrambi appartenenti alla gamma Madrenatura. Il Cornetto ai cereali e miele Madrenatura è realizzato con uova da galline allevate a terra, farina di frumento e farro, con stratificazione di burro al 20%. Al suo interno racchiude un cuore di miele ed è arricchito in superficie da fiocchi

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Novità 2015: il Soffice alle zucchine

01-03-2015

Il salato entra a far parte nel top della gamma Madrenatura con il Soffice alle zucchine: è il primo prodotto già cotto, solo da decongelare a base di zucchine, Grana Padano , olio ed uova e presentato in un elegante pirottino a forma di

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Il primo dessert per vegani

01-04-2015

Cupiello lancia sul mercato la tortina vegana alle carote fresche, già cotta e surgelata, solo da decongelare, non contiene uova, latte e olio di palma. Impastata con farina di frumento, farina di mandorle, latte di soia, burro di cacao e zucchero. Nel completo rispetto dell'ambiente e del disciplinare della Veganok, la prima

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La Linea Madre Vegana di Cupiello

01-06-2015

Cupiello presenta la Gamma Vegana della Linea Madre, composta da due prodotti per la prima colazione: un Cornetto vuoto rifinito con zucchero di canna e un Cornetto con confettura di albicocca con zucchero carrare. L'elemento distintivo della Linea Madre Vegana di Cupiello è l'utilizzo di lievito MADRECUPIELLO fresco, custodito e rinfrescato nella CASA MADRECUPIELLO con oltre 36 ore di lievitazione naturale, che dona fragranza e longevità ai prodotti, nonchè alta

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Il cornetto del Buon Senso

03-03-2016

Non ci bastava un cornetto Madre Vegano. Nonostante sia un cornetto che non contiene uova nè latte. Ma le esigenze dei nuovi consumatori sono in costante trasformazione. Essere al passo con i più alti standard alimentari ci impone di fare di più. Per questo abbiamo creato il cornetto del futuro. Il cornetto del BuonSenso.     Le caratteristiche del cornetto BuonSenso sono straordinarie. Vi è un abbattimento del 30% dei grassi e del 50% degli

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Neapolis, tradizione napoletana

10-03-2016

Tutto il sapore della tradizione partenopea in un cornetto brioche con crema e amarena. Dalla tradizione di una terra magica e misteriosa, sorta sulle lacrime di una sirena abbandonata, Partenope, protetta da un castello costruito su un uovo, sormontata dalle immense spalle dello "sterminator" vesevo, nasce Neapolis.     La grande tradizione gastronomica partenopea incontra la forza del lievito MadreCupiello fresco, un ingrediente che accresce la

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Mappa della Linea Madre

17-03-2016

Dal lievito MadreCupiello fresco nasce la Linea Madre. Linea Madre è sinonimo di cornetti più buoni, più digeribili e friabili più a lungo. Il lievito madre, l'ingrediente principale, nobilita le materie prime: nascono così le molteplici gamme della Linea Madre Cupiello, capaci di soddisfare le esigenze di tutti i consumatori, persino le più esigenti.  Quando il lievito MadreCupiello fresco incontra ingredienti 100% naturali nasce

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Cornetto Carboni Attivi

24-03-2016

Nasce in casa Cupiello il cornetto carboni attivi. Rifinito con grano saraceno, il carboni attivi nasce dall'incontro fra il lievito MadreCupiello fresco e il carbone vegetale, le cui proprietà sono state riscoperte nel corso degli ultimi mesi dai consumatori di tutte le latitudini. La leggerezza e la digeribilità sono le caratteristiche vincenti di questo nuovo prodotto, che aiuta a regolare il transito intestinale.   Il cornetto carboni attivi è una

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La Paffutella ha cuor di nocciola

01-04-2016

La Gran Paffutella possiede un cuore di nocciola. Un'altra sorpresa fra le novità 2016 in casa Cupiello, la Paffutella va ad arricchire la linea di Viennoiserie, già colma di meraviglie gastronomiche fra cui fagotti, pain au chocolat, strudel, sfogliate, cannoli bigusto, trecce e conchiglie. In questa linea per palati fini non può che spiccare la nuova arrivata Paffutella: nasce dal lievito MadreCupiello fresco la sua tenera sfoglia con un cuore soffice e intenso di

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Il Re Nocciola diventa Madre

07-04-2016

Il Re Nocciola entra nella famiglia MadreCupiello. Il Re Nocciola è un corneto bicolore, già presente nella linea "Re - Bicolore", con un peso di 89 grammi in confezione da 55 pezzi. Il reparto Ricerca e Sviluppo di casa Cupiello è lieto di annunciare che questo cornetto "regale", è adesso prodotto con il lievito MadreCupiello. Dunque nobilita ulteriormente le proprie caratteristiche, accrescendo la bontà, la digeribilità e la

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Il cornetto dritto salato si fa bello

14-04-2016

Il cornetto diritto salato si fa bello. Il cornetto diritto salato, già presente all'interno del catalogo Cupiello nella linea Pasta Sfoglia, famiglia Salati, si arricchisce di nuovi ingredienti. E' l'ultima novità dai laboratori di Ricerca e Sviluppo Cupiello, il cornetto dritto salato beneficia di una rifinitura ricca, che comprende fiocchi d'avena, semi di sesamo, semi di girasole e semi di lino bruno. Ingredienti che si aggiungono alla lievitazione

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Cornetti con lievito MadreCupiello fresco

28-04-2016

Siamo lieti di pubblicare la presentazione video dei nuovi cornetti con lievito MadreCupiello fresco. Il lievito MadreCupiello fresco è un miracolo che si ripete ogni giorno da oltre 40 anni. La lievitazione naturale ha un ciclo di 36 ore, raccontato passo per passo all'interno del video. I vantaggi possono essere riassunti in tre aggettivi: cornetti più buoni, più digeribili e friabili più a lungo. Come certificato da studi scientifici accurati

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Il cornetto nocciola ha una nuova rifinitura

05-05-2016

Innovazione, ricerca e sviluppo al servizio del gusto. Questa è la mission della casaMadre Cupiello, dove ogni giorno testiamo nuovi ingredienti e miglioramenti delle ricette già perfezionate in questi anni. Il Cornetto alla Nocciola TuttoBurro 22% non fa eccezione e da oggi si presenta con una nuova preziosa rifinitura che ne arricchisce il sapore e l'aspetto. Il cornetto Nocciola, codice 2171N, nobilitato dalla soluzione brilla, prodotto senza l'utilizzo

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Da un'antica ricetta napoletana nasce La GRAFFA

01-01-2013

Soffice, dal profumo inconfondibile di uova, burro e vaniglia, uno dei dolci più semplici e al tempo stesso gustosi della tradizione napoletana: è la Graffa, riproposta oggi da Cupiello seguendo la ricetta originale. La graffa Cupiello ha un formato grande e supergoloso: ben 100gr, con la passione e l’attenzione alle materie prime e alla qualità che solo Cupiello sa assicurare. Un impasto morbido, gonfio e profumato il cui segreto risiede nella lunga lievitazione in

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Fresystem @Cupiello entra a far parte di Tradizione Italiana

21-07-2014

L'anno 2014 ha segnato l'ingresso di Fresystem e del suo marchio commericiale Cupiello in TRADIZIONE ITALIANA – Italian Food Tradition, una società consortile nata con lo scopo di promuovere all'estero l'agroalimentare italiano di qualità e sostenere le aziende consorziate nella commercializzazione dei propri prodotti tanto verso il canale retail che verso quello della ristorazione. Accanto alla Fresystem undici grandi brand rappresentativi delle

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Sandwich & Snack show - paris - 5 6 feb 2014

05-02-2014

Cupiello è stato presente al Sandwich & Snack Show di Parigi, Port de Versaille allo stand L067, il 5 ed il 6 Febbraio 2014  La Fiera Sandwich & Snack, giunta alla quindicesima edizione, è dedicata al take-away e mostra tutti i nuovi prodotti, servizi e le innovazioni nel settore della

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Sial - Parigi

01-10-2014

Cupiello, in associazione a Tradizione Italiana, sarà presente al Sial di Parigi dal 19 al 23 ottobre vetrina unica, innovativa ed internazionale, che fornisce grandii opportunità per le imprese e lo sviluppo. Il Sial è il mercato alimentare mondiale per tutti coloro che sono coinvolti nel settore alimentare: dalla vendita al dettaglio, al commercio, alla

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SIGEP - gennaio 2014

01-01-2014

Sigep 2014: presentazione nuova gamma Madrenatura Grande successo per la presentazione in anteprima per l'italia della gamma Madrenatura che si è tenuta durante la XXXV edizione del SIGEP, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, con la partecipazione del pasticcere Luca Montersino.   La nuova linea che permette alla pasticceria surgelata di entrare in una nuova era, con prodotti che combinano contemporaneamente innovazione

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Cornetti con Lievito Madre, la differenza si vede...

26-06-2013

I cornetti Lievito Madre di Cupiello sono più fragranti, più digeribili, più gustosi. Il segreto sta nella lievitazione naturale, un processo di 36 ore che conferisce ai nostri prodotti un alto livello di digeribilità e di gusto.   La cura del Lievito Madre, fra tradizione e tecnologia, è il nostro fiore all'occhiello. La differenza si vede, ma soprattutto...si

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La PAFFUTELLA : novità in Casa Cupiello

17-09-2013

È 100% italiana la novità che rivoluziona il panorama della pasticceria industriale: si chiama PAFFUTELLA ed è un dolce goloso ma digeribile e leggero al tempo stesso. La PAFFUTELLA, l'ultima nata in casa Cupiello, è un fagotto ripieno di golosa crema alla nocciola ed il segreto della sua digeribilità sta nella sfoglia, ottenuta attraverso 36 lunghe ore di lievitazione lenta e naturale con l'utilizzo del lievito madre Cupiello, un impasto di farina,

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Eleganti si nasce

09-05-2013

Deliziosi muffin declinati in tre gustose varianti: - Caramello, banana e noci; - Triplo ciok; - Triplo ciok e

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