La Veneziana, ricetta con lievito Madre fresco

29-09-2017

La Veneziana e il lievito Madre fresco. Sta in queste due parole una delle principali novità Cupiello di cui siamo orgogliosi. La pasticceria surgelata non è solo cornetti con lievito madre e muffin al cioccolato, per intenderci. Ma è arricchita da ricette che valorizzano il sapore culinario italiano, un patrimonio immenso, che nel caso della Veneziana affonda le radici nell'Italia Settentrionale.     Lavorata con morbida pasta brioche,

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Cornetti dolci e salati, assortimento hotel.

31-07-2017

La gamma di prodotti Cupiello per gli hotel copre la prima colazione, un momento essenziale per i professionisti dell'accoglienza. La gamma hotel è pensata per soddisfare le esigenze e i gusti più disparati, spaziando fra i cornetti dolci, i cornetti salati, cornetti vegani, cornetti con lievito madre, tortine, muffin, specialità napoletane ed internazionali e, naturalmente, una linea di prodotti salati per gli amanti della colazione continentale.   Se

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Nuovo Cornetto Madre Cuor di Luna, la bellezza non è un caso

21-06-2017

Alcune ricette, potremmo dire nella vita oltre che in cucina, nascono sotto l'auspicio di una buona stella. E' il caso del Cornetto Madre Cuor di Luna, oggi finalmente disponibile nelle vetrine dei principali bar e punti di ristoro, riconoscibile grazie al peculiare segna-prodotto in omaggio all'interno di ciascun cartone. Il Cuor di Luna, codice 2385, è un cornetto prodotto nella CasaMadre Cupiello a base di lievito madre, il miracoloso processo di lievitazione naturale

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Il cornetto vegano diventa Veganok

07-04-2017

In linea con le nuove esigenze dei consumatori abbiamo immaginato e realizzato la gamma vegana Cupiello. L'attenzione crescente ad un'accurata selezione degli ingredienti e all'utilizzo di imballaggi rigorosamente sostenibili non è soltanto la risposta ad una rinnovata sensibilità da parte dei consumatori su questi temi, ma è anche e soprattutto una scelta etica che ci permette di immaginare un futuro sempre più sostenibile e contribuire pur in piccola

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Il Neapolis incontra l'AmarenaFabbri

10-02-2017

Il cornetto Neapolis incontra l'AmarenaFabbri. Una tipica ricetta napoletana è il segreto del Cornetto brioche crema e amarena Neapolis, codice 1R2399, (trovalo all'interno del catalogo), che porta con sè tutto il sapore della tradizione partenopea. Fra le novità 2017 della Casamadre Cupiello, il Neapolis incontra l'AmarenaFabbri, e la nuova farcitura sovrapposta di crema pasticcera e amarena è un tripudio di morbidezza e gusto. L'importanza

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Il Cuor di Luna conquista tutti

03-02-2017

Il Cuor di Luna conquista perchè è un prodotto unico, non soltanto eccezionalmente buono, ma bello da vedere. Elaborato dai laboratori di Ricerca e Sviluppo della CasaMadre Cupiello, il Cuor di Luna, codice 1R2385 è una delle principali novità Cupiello del 2017. Un croissant con un'estetica unica, morbida pasta bicolore realizzata dal lievito madre fresco. La farcitura è di delicato cioccolato bianco e infine le lunette di zucchero lo impreziosiscono

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Le novità Cupiello 2017

20-01-2017

Il 2017 porta gustose novità nella CasaMadre Cupiello. Novità che presenteremo innanzitutto a partire da Sabato 21 Gennaio al Sigep Ab-Tech 2017, il 5° SALONE INTERNAZIONALE DELLE TECNOLOGIE E PRODOTTI PER LA PANIFICAZIONE, PASTICCERIA E DOLCIARIO, a Rimini. Saremo presenti presso il Padiglione B7 STAND 160, dove potrete fare conoscenza con alcune nuove prelibatezze come la tortina VeganCiok all'arancia, che arricchisce la gamma vegan in linea con le nuove tendenze

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Il nuovo sito di Fresystem è online

02-12-2016

E' online il nuovo sito di Fresystem. La Fresystem Spa, presente sul mercato nazionale e internazionale dal 1985, è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno surgelati, sia dolci che salati. Dal 1991 la società è controllata dal Gruppo Holdinvest, società attiva da quasi mezzo secolo anche nel settore immobiliare e della logistica del freddo.   Il sito è articolato in otto sezioni principali: Home

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Scopri il canale Youtube di Cupiello

18-11-2016

Noi di Cupiello amiamo comunicare attraverso le immagini e i video, perchè ci aiutano a trasmettere la nostra passione per il gusto. All'interno del nostro canale Youtube troverete alcune delle clip con cui abbiamo provato a raccontare l'impegno e la dedizione di tutti i giorni nella CasaMadre Cupiello. Come nel video Lievito MadreCupiello fresco, dove sono spiegate le fasi di lavorazione del lievito Madre, i suoi eccezionali vantaggi intermini di gusto,

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Nuovi cornetti hotel crema e nocciola

11-07-2016

L'offerta Hotel di Cupiello si arricchisce con due new entries: Hotel Cornetto Crema e Hotel Cornetto Nocciola. Si tratta di prodotti che massimizzano il rapporto qualità/prezzo, ideali per la clientela che si trova a fronteggiare vincoli di costo più rigidi. Naturalmente questi due cornetti lasciano inalterati gli standard qualitativi della famiglia Cornetti Lievito di Birra.   Il cornetto Hotel crema, codice 2361 è ripieno di crema pasticcera e

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I consigli di Cupiello per il tuo bar

04-11-2016

Cosa può aiutarti ad accrescere il valore medio degli scontrini? Ecco una breve lista di consigli per migliorare le performance di vendita all'interno del tuo bar.     DIVERSIFICARE L'OFFERTA. Conoscere la corretta rotazione dei prodotti, informarsi e sperimentare, consente di ottimizzare l'esposizione dei prodotti sugli scaffali o in vetrina: ipotizziamo un tipo di muffin, declinato in una decina di gusti, tre dei quali hanno un indice di rotazione

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Nuovo Cornetto Neapolis crema e amarena

28-10-2016

Il cornetto Neapolis si fa più soffice e più bello. Dai laboratori di Ricerca & Sviluppo Cupiello, costantemente impegnati a migliorare le tecniche di preparazione dei nostri cornetti, arriva il nuovo Neapolis, con più burro nell'impasto brioche e rifinito con zucchero cristallino.     Il Cornetto Neapolis Crema e Amarena, codice 2348, (guardalo nella sezione prodotti ) è un altro dei prodotti realizzati con Lievito Madre. Il lievito

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Nuovo Donut al caramello

21-07-2016

Dai laboratori di Ricerca & Sviluppo Cupiello arriva il nuovo Donut al caramello. La Ciambella Donut Caramello, codice 61530, è rifinita con morbida glassa e ricoperta di deliziose scagliette di cioccolato. All'interno ha una dolce farcitura al caramello. Il nuovo Donut al Caramello è ancora più profumato, morbido e buonissimo. Vi stupirà se siete alla ricerca del vero gusto americano. Clicca qui per scoprire la famiglia Ciambelle e

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Alla scoperta dell'albicocca Pellecchiella

21-10-2016

Noi di Cupiello abbiamo un obiettivo chiaro: ricercare solo ingredienti naturali controllati e di alta qualità.      L'accurata selezione delle materie prime ci avvicina ai consumatori: ingerire cibi più sani significa innalzare la qualità della vita e questa consapevolezza deve guidare tutte le scelte della filiera produttiva. Un esempio su tutti i nostri cornetti e muffin con confettura di albicocca. Non un preparato di albicocca di

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Sosteniamo l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

11-11-2016

Cupiello è orgogliosamente un socio sostenitore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta e sostenuta da molte aziende del settore agroalimentare.     Cupiello partecipa

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Arte contemporanea al Cocktail Bar di Tradizione Italiana

25-11-2016

L’arte contemporanea atterra all’Aeroporto di Capodichino, nell’Area Tradizione Italiana Cocktail Bar, il 1° dicembre 2016 dalle ore 17,00 alle 21,00 con la video installazione intitolata “Se lo conosci lo lieviti” di Carla Viparelli, voluta da Cupiello. Un incontro fra arte e gastronomia che per tutto il mese di Dicembre, grazie all’artista napoletana Carla Viparelli, pittrice e disegnatrice, nota per le sue numerose esposizioni in Italia e

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Buone feste da Cupiello

16-12-2016

Quest'anno Fresystem ha deciso di devolvere alla Fondazione Santobono-Pausilipon la somma destinata ai tradizionali regali natalizi. La Fondazione opera ispirandosi all'opera di Teresa Filangieri Fieschi Ravaschieri, fondatrice del primo ospedale per l'infanzia in italia. Nello stabile dell'azienda Ospedale Ravaschieri (oggi Santobono) trova sede la Fondazione Pausilipon-Santobono.     La missione dell'azienda è perorare attività

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Cupiello incontra Pasquier

24-02-2016

Cupiello incontra Pasquier. Cupiello è distributore esclusivo di Pasquier per il canale Foodservice. Siamo lieti di presentare nel nostro catalogo i prodotti Pasquier, un laboratorio di pasticceria che in meno di 20 anni è diventato uno dei principali fornitori europei grazie alla qualità degli ingredienti e alla capacità di realizzare ricette autentiche e tradizionali anche su larga scala. Prodotti come le tortine frolle alla mela, lampone e meringata al limone,

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In ogni DolceMele c'è una mezza mela

12-05-2016

In ogni DolceMele c'è una mezza mela. Una mezza mela tutta italiana che viene coltivata nella Comunità della Val di Non . La Val di Non è una valle del Trentino, situata nella parte nord-occidentale della provincia di Trento, dove la mela viene coltivata fin dal diciannovesimo secolo con dedizione. Queste mele italiane sono il simbolo di questa terra generosa, forte di una natura ricca e ancora oggi incontaminata. Il DolceMele Cupiello, codice 1F4159,

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Il Cuor di Pellecchiella sorride al mondo

19-05-2016

Il Cornetto MadreNatura Albicocca  è l'incontro di albicocca del Vesuvio e il lievito MadreCupiello fresco. L'albicocca, principalmente la Pellecchiella, viene coltivata sulle pendici del Vesuvio, frutto di una terra antica e ricca di sali minerali. E' un altro degli ingredienti naturali della CasaMadre Cupiello, perchè siamo certi che l'origine e la tradizione della materia prima vadano preservate e valorizzate. La linea MadreNatura è la

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L'offerta Muffin più completa

06-06-2016

L'offerta Muffin della CasaMadre Cupiello si distingue per varietà oltre che per qualità. Una gamma di prodotti ampia, che spazia in termini di formato dai 25 ai 110 grammi, con prodotti extrafarciti, rifiniture ricercate e - in ossequio ai nostri standard produttivi - con ingredienti ogni giorno più genuini. L'accurata selezione delle materie prime ci avvicina ai consumatori, progressivamente sempre più sensibili ed eruditi sui temi della buona

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MadreNatura, cento per cento ingredienti naturali

10-06-2016

Come è cambiato il nostro rapporto con il cibo? Si è trasformato in modo significativo nel corso degli anni. Negli anni '50 il cibo rappresentava principalmente una forma di nutrimento. Negli anni '70, sulla scorta dei grandi movimenti di rivolta giovanile, il cibo è diventato una forma di affermazione della libertà individuale. Negli anni '90 il cibo era già diventato un modo per stare insieme, conoscersi e condividere esperienze. Nel

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Innovazione, gusto, sostenibilità: Linea Madre Vegana

17-06-2016

La linea Madre Vegana è un'innovazione straordinaria. Il vero successo è l'idea di leggerezza legata al concetto di un'alimentazione sostenibile, che sta diventando consapevole abitudine per un numero crescente di consumatori. La sostenibilità che è garantita dall'impasto con Lievito MadreCupiello fresco (clicca per scoprire maggiori informazioni) , ottenuto con un processo di lievitazione naturale di 36 ore. Un vero e proprio miracolo che si

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Un tuffo nel nuovo (2016)

24-06-2016

Potremmo dire che non stiamo fermi un attimo. I laboratori di Ricerca & Sviluppo della CasaMadre Cupiello lavorano costantemente per portare alla luce nuovi prodotti. Il gusto, l'accurata selezione degli ingredienti e la sostenibilità sono i nostri punti cardinali. Nel 2016 abbiamo fatto conoscenza con numerose nuove referenze. In questa breve panoramica vogliamo presentarne alcune. Fra le più recenti, il Mini cornetto TuttoBurro, bocconcino da soli 22 grammi. Il Re

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