Cupiello

ABOUT US

Una storia di famiglia


Cupiello racconta la storia di un equilibrio antico, dove l’amore per la tradizione sposa la tecnologia più sorprendente. Abbiamo una missione da compiere: portare la cultura gastronomica italiana e napoletana in tutto il mondo.

I NOSTRI VALORI

Cultura, Sostenibilità, Concretezza


Passione innata verso uno scopo comune: promuovere la cultura del gusto e la genuinità dell’alta pasticceria italiana dolce e salata, con una visione orientata allo sviluppo sostenibile e ispirata dal senso di responsabilità ambientale.

L'AMORE PER IL LIEVITO MADRE

36 ore di lievitazione naturale


Il ciclo del lievito Madre: un miracolo che si ripete ogni giorno.

Nella Casa MadreCupiello viviamo ogni giorno la storia di un equilibrio antico, dove l’amore per la tradizione sposa la tecnologia più sorprendente. È qui che il lievito “mamma”, con tutta la cura che merita, viene sottoposto ad un trattamento affettuoso e premuroso di rinfresco sino ad una completa maturazione… Ed è qui che nasce la gamma “Madre”, frutto della creatività di Cupiello e della sua capacità di unire gli ingredienti più antichi e naturali: farina, uova, zucchero, burro e Lievito Madre fresco